Un’idea semplice:
fare le cose bene.
Il cibo per noi è un modo per creare legami.
Mettere al centro prodotti, persone e il lavoro che c’è dietro.
Officina
Birroschio
Due locali pop.
Sostenibilità, per noi, è una parola che deve riappropriarsi del suo significato.
Noi lo facciamo attraverso la pratica quotidiana.
Ascolto, scelte, compromessi.
Meno parole, più fatti.
I piatti al centro non sono una moda.
Servono a questo: unire tavoli, allungare le conversazioni, stare bene insieme.
Officina
è la nostra osteria.
Un posto dove prendersi il tempo di mangiare bene, con attenzione ma senza rigidità. Ci piace esplorare, costruire partendo da quello che abbiamo intorno e da quello che ci piace davvero.
Ci piacciono i piatti con una storia ma anche spostarci un po’ più in là.
Tante birre, tante bute da stappare, una cucina che cambia con la stagione e con le idee. Si viene per stare a tavola. Sul serio.
Il birroschio
il lato più bistrò.
Piatti da condividere, focacce fatte da noi, piatti classici che raccontano la nostra storia, tavoli che invitano a fermarsi.
È un locale di paese che tiene insieme generazioni diverse, abitudini, ritmi.
Qui si passa anche solo per una birra.
E poi si resta.
Stessa attenzione a quello che mettiamo nel piatto.
Stessa voglia di fare le cose fatte bene.
